Das US-amerikanische Start-up-Unternehmen Oobli, das sich auf süße Proteine spezialisiert hat, ist eine Partnerschaft mit dem globalen Zutatenhersteller Ingredion eingegangen und hat zudem 18 Millionen Dollar in einer Serie-B1-Finanzierungsrunde eingesammelt.
Gemeinsam wollen Oobli und Ingredion den Zugang der Industrie zu gesünderen, wohlschmeckenden und erschwinglichen Süßungsmitteln beschleunigen. Durch die Partnerschaft werden sie natürliche Süßungsmittel wie Stevia mit den süßen Proteinzutaten von Oobli kombinieren.
Süße Proteine stellen eine gesündere Alternative zu Zucker und künstlichen Süßstoffen dar und eignen sich für den Einsatz in einer Reihe von Lebensmitteln und Getränken, darunter kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke, Backwaren, Joghurts, Süßwaren und mehr.
Sie können auch als kostengünstige Ergänzung zu anderen natürlichen Süßungsmitteln eingesetzt werden und helfen Lebensmittelunternehmen dabei, die Süße zu steigern, gleichzeitig die Ernährungsziele zu erreichen und die Kosten zu kontrollieren.
Die beiden Unternehmen haben kürzlich gemeinsam Produkte entwickelt, um die Möglichkeiten von süßen Proteinen und Stevia besser zu verstehen. Die Partnerschaft wurde aufgrund des positiven Feedbacks nach diesen Tests ins Leben gerufen. Nächsten Monat werden Ingredion und Oobli einige der daraus resultierenden Entwicklungen auf der Future Food Tech-Veranstaltung vom 13. bis 14. März 2025 in San Francisco, USA, vorstellen.
Die Series-B1-Finanzierungsrunde von Oobli in Höhe von 18 Millionen US-Dollar wurde von neuen strategischen Investoren aus dem Lebensmittel- und Agrarsektor unterstützt, darunter Ingredion Ventures, Lever VC und Sucden Ventures. Zu den bestehenden Investoren zählen unter anderem Khosla Ventures, Piva Capital und B37 Ventures.
Ali Wing, CEO von Oobli, sagte: „Süße Proteine sind eine längst überfällige Ergänzung des Angebots an gesünderen Süßungsmitteln. Die Zusammenarbeit mit den erstklassigen Teams von Ingredion, um natürliche Süßungsmittel mit unseren neuartigen süßen Proteinen zu kombinieren, wird bahnbrechende Lösungen in dieser wichtigen, wachsenden und aktuellen Kategorie hervorbringen.“
Nate Yates, Vizepräsident und General Manager für Zuckerreduktion und Ballaststoffanreicherung bei Ingredion sowie CEO des Süßstoffgeschäfts Pure Circle des Unternehmens, sagte: „Wir sind seit langem führend in der Innovation von Lösungen zur Zuckerreduktion, und unsere Arbeit mit süßen Proteinen ist ein aufregendes neues Kapitel auf diesem Weg.“
Er fügte hinzu: „Ob wir bestehende Süßstoffsysteme mit süßen Proteinen verbessern oder unsere etablierten Süßstoffe nutzen, um neue Möglichkeiten zu erschließen, wir sehen unglaubliche Synergien zwischen diesen Plattformen.“
Die Partnerschaft folgt auf die jüngsten Ankündigungen von Oobli, dass das Unternehmen von der US-amerikanischen Arzneimittelbehörde FDA GRAS-Schreiben mit dem Vermerk „Keine Fragen“ für zwei süße Proteine (Monellin und Brazzein) erhalten hat, womit die Sicherheit der neuartigen süßen Proteine für die Verwendung in Lebensmitteln und Getränken bestätigt wird.
Veröffentlichungsdatum: 10. März 2025