Birnensaftkonzentrat
Spezifikationen
| Produktname | Birnensaftkonzentrat | |
| Sensorischer Standard: | Farbe | Palmgelb oder Palmrot |
| Aroma/Geschmack | Der Saft sollte einen dezenten Birnengeschmack und -duft haben, keinen eigentümlichen Geruch. | |
| Verunreinigungen | Keine sichtbaren Fremdkörper | |
| Aussehen | Transparent, frei von Sedimenten und Schwebstoffen | |
| Physik- und Chemiestandard | Löslicher Feststoffgehalt (20℃-Refraktometer)% | ≥70 |
| Gesamtsäuregehalt (als Zitronensäure)% | ≥0,4 | |
| Klarheit (12ºBx ,T625nm)% | ≥95 | |
| Farbe (12ºBx ,T440nm)% | ≥40 | |
| Trübung (12ºBx) | <3.0 | |
| Pektin /Stärke | Negativ | |
| HMF HPLC | ≤20 ppm | |
| Hygieneindizes | Patulin /（µg/kg） | ≤30 |
| TPC / (KBE/ml) | ≤10 | |
| Coliforme Bakterien /( MPN/100g) | Negativ | |
| pathogene Bakterien | Negativ | |
| Schimmelpilze/Hefen (KBE/ml) | ≤10 | |
| ATB (KBE/10 ml) | <1 | |
| Verpackung | 1. 275 kg Stahltrommel, aseptischer Beutel innen, Plastikbeutel außen, Haltbarkeit 24 Monate bei einer Lagertemperatur von -18 °C 2. Andere Pakete: Die Sonderwünsche richten sich nach dem Kundenwunsch. | |
| Bemerkung | Wir können nach Kundenstandard produzieren. | |
Birnensaftkonzentrat
Für die Herstellung unserer Birnen verwenden wir frische, reife Birnen. Nach dem Pressen werden sie unter Vakuum konzentriert, sterilisiert und aseptisch abgefüllt. So bleiben die Nährstoffe der Birnen erhalten. Wir verzichten während des gesamten Prozesses auf jegliche Zusatz- und Konservierungsstoffe. Das Produkt hat eine leuchtend gelbe Farbe und schmeckt süß und erfrischend.
Birnensaft enthält Vitamine und Polyphenole mit antioxidativer Wirkung.
Essbare Methoden:
1) Geben Sie eine Portion konzentrierten Birnensaft zu sechs Portionen Trinkwasser, um 100 % reinen Birnensaft zu erhalten. Das Verhältnis kann je nach Geschmack angepasst werden. Gekühlt schmeckt der Saft noch besser.
2) Nimm Brot, z. B. gedämpftes Brot, und bestreiche es direkt damit.
3) Die Zutaten erst beim Backen des Gebäcks hinzufügen.
Verwendung
Ausrüstung
