Matcha-Pulver

Matcha, ursprünglich aus China, ist fein gemahlenes Pulver aus speziell angebautem und verarbeitetem Grüntee. Es zeichnet sich durch zwei Besonderheiten im Anbau und der Verarbeitung aus: Die Grünteepflanzen für Matcha werden vor der Ernte etwa drei Wochen lang im Schatten gezogen, und bei der Verarbeitung werden Stängel und Blattadern entfernt.

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Produktdetails

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Matcha bedeutet wörtlich „gemahlener Tee“. Wenn man traditionellen grünen Tee bestellt, werden die Bestandteile der Blätter in heißem Wasser aufgegossen, anschließend werden die Blätter weggeworfen. Bei Matcha trinkt man die Blätter selbst.

Matcha ist reich an Antioxidantien, sogenannten Polyphenolen, die zur Erhaltung der Gesundheit beitragen können.

Im Gegensatz zu traditionellem Grüntee werden bei der Zubereitung von Matcha die Teepflanzen vor der Ernte mit Schattierungstüchern abgedeckt.

Wir sind ein führender Matcha-Lieferant aus China und vertreiben Matcha unter eigenen Marken. Wir bieten auch OEM-Service und verschiedene Verpackungsoptionen wie Aluminiumbeutel, Dosen usw. an. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

MATCHA-COA

Produktname	Matcha-Pulver			Botanischer lateinischer Name		Camellia Sinensis
Verwendetes Teil	Grünteeblätter			Losnummer		HE402320029
Produktbeschreibung	Grünteeblätter (Camellia sinensis), zu hellgrünem, feinem Pulver vermahlen
Artikel			Anforderungen		Ergebnisse		Prüfverfahren
Aussehen			Grünes, mittelfeines Pulver		Entspricht		Sinnprüfung
Aroma und Geschmack			Grasig, leicht adstringierend		Entspricht		Sinnprüfung
Likörfarbe			Grün		Entspricht		Sinnprüfung
Partikelgröße			100 % bis 100 Mesh, mind. 70 % bis 800 Mesh		Entspricht		Screening
Schüttdichte, g/L			Durchflussmenge: 250-350 g/L		305		GB/T18798.5-2013
Feuchtigkeitsverlust beim Trocknen, %			Weniger als 6,0 %		4.19		GB 5009.3-2016
Asche/Rückstand bei der Glühung, %			Weniger als 8,0 %		6		GB 5009.3-2016
Wasserextrakt, %			Mindestens 25,0		35.1		GB/T8305-2013
Polyphenole, %			Mindestens 8,0		12.6		GB/T8313-2018
Koffein, %			≥2		3.3		GB/T8313-2018
Blei (Pb), mg/kg			≤1 mg/kg		0,683		GB5009.12-2017(AAS)
Arsen (As), mg/kg			≤1,0 mg/kg		0,214		GB5009.11-2014(AFS)
Quecksilber (Hg), mg/kg			≤0,03 mg/kg		0,001		GB5009.17-2014(AFS)
Cadmium (Cd), mg/kg			≤0,2 mg/kg		0,05		GB5009.15-2014(AAS)
Aerobe Keimzahl			≤10.000 KBE/g		≤6000		ISO 4833-1-2013
Schimmelpilze und Hefen			≤50 KBE/g		5		GB4789.15-2016
Coliforme			Negativ				GB4789.3-2016
E. coli			Negativ				ISO 16649-2-2001
Salmonellen			Negativ				GB4789.4-2016
Staphylococcus aureus			Negativ				GB4789.10-2016
Aflatoxine			Negativ				HPLC
GVO-Status		Nicht gentechnisch verändert
Allergenstatus		Allergenfrei
Bestrahlungsstatus		Nichtbestrahlung
Löslichkeit		Teilweise löslich in 90 °C heißem destilliertem Wasser mit feinen Partikeln
pH		5,0-6,5 (0,3 % (w/v) Lösung in destilliertem Wasser)
Verpackung & Lagerung		Verpackt in Papiertrommeln mit zwei Plastiksäcken innen, 25 kg/Trommel. Kühl und trocken lagern. Vor starkem Licht und Hitze schützen.
Haltbarkeit		Zwei Jahre haltbar, wenn es luftdicht verschlossen und vor starker Sonneneinstrahlung und Hitze geschützt gelagert wird.
Zusammenfassung		Die Produkte erfüllen die Anforderungen der Norm NY/T 2672-2015.