Im Juni 2026 litt Europa unter extremer Hitze.
Laut der Nachrichtenagentur Xinhua schätzte Agence France-Presse auf Grundlage von Wettervorhersagen und Bevölkerungsdaten der Gemeinsamen Forschungsstelle der EU, dass am 25. Juni mindestens 101 Millionen Menschen in Europa Temperaturen über 35 °C ausgesetzt waren, davon allein 50 Millionen in Frankreich. Gemäß den Referenzstandards der Weltorganisation für Meteorologie (WMO) gilt eine Hitzewelle als erreicht, wenn die maximale Tagestemperatur an drei oder mehr aufeinanderfolgenden Tagen 32 °C übersteigt.
Daten des französischen Landwirtschaftsministeriums zeigen, dass die t SüdfrankreichsTomatenIn den Anbauregionen kam es zu Ernteausfällen von bis zu 80 %. Ein Bericht von GuardianTV beschrieb die Situation anschaulich mit den Worten: „Tomaten garen an der Pflanze.“
Warum war Frankreich das am stärksten betroffene Land in Europa? Die globale Durchschnittstemperatur ist im Vergleich zum vorindustriellen Niveau bereits um etwa 1,4 °C gestiegen, während die Erwärmung in Europa insgesamt etwa 2,4 °C erreicht hat. Aufgrund seiner geografischen Lage und der atmosphärischen Zirkulationsmuster ist Frankreich anfälliger für die Auswirkungen extremer Warmluftströmungen als Großbritannien und Deutschland. Extreme Hitzewellen sind in Frankreich zu einem normalen Phänomen geworden; sie treten jedes Jahr früher auf und dauern länger an. Im Jahr 2003 starben in Frankreich über 14.000 Menschen durch eine Hitzewelle; im Jahr 2026 forderte die Hitze nicht nur Menschenleben, sondern auch Ernteausfälle.
Die extreme Hitze in Südfrankreich ist weitaus gravierender als gewöhnlicher Wassermangel. Temperaturen von über 40 °C, die mehrere Tage anhalten, schädigen die Früchte unmittelbar und führen zu einem Ertragsrückgang von fast 30 % bei Mais, Hunderttausenden von Geflügelställen in Frankreich und einem Rückgang der Milchproduktion um 30–40 % aufgrund von Hitzestress bei Milchkühen. Der gesamte Agrarsektor leidet massiv.
Die Hitzewelle entfachte in Frankreich auch eine politische Debatte über Klimaanlagen. Die extreme Rechte stilisierte Klimaanlagen zur Notwendigkeit des Überlebens, während Umweltschützer betonten, dass sie den Hitzeinseleffekt verschärfen würden. Tatsächlich liegt die Klimaanlagendichte in Frankreich bei unter 10 % und damit deutlich niedriger als in den Nachbarländern Spanien und Italien. Allein in einer Woche verkaufte Carrefour mindestens 30.000 Klimaanlagen und Ventilatoren, und Amazons Absatz dieser Geräte in Frankreich hat sich im Vergleich zur Vorwoche fast verdoppelt.
Zurück zur Tomatenindustrie: Wie groß ist die französische Tomatenverarbeitungsindustrie? Branchenprognosen zufolge wird die französische Tomatenproduktion im Jahr 2026 voraussichtlich 494.900 Tonnen erreichen, bei einer Anbaufläche von rund 2.736 Hektar. Im April lagen die Inlandspreise 34 % über dem Niveau von 2025 und 41 % über dem Durchschnitt der Jahre 2021 bis 2025. Produktionskürzungen haben sich bereits direkt in den Preisen niedergeschlagen.
Frankreichs Probleme beschränken sich nicht auf seine Grenzen. Als bedeutender Agrarstaat in der EU hat die Produktionskürzung bei Tomaten in Frankreich den Lieferdruck auf andere wichtige Anbauregionen wie Italien und Spanien direkt erhöht. Die Preise für Tomatenketchup auf dem europäischen Spotmarkt sind bereits unter Angebotsdruck geraten, sodass kurzfristige Preiserhöhungen an die globalen Abnehmer weitergegeben werden.
Xinjiangs „Hitzekuppel“ und die Unsicherheit in der Inneren Mongolei
Während Europa mit der Tomatenkrise zu kämpfen hat, richten die Akteure der globalen Tomatenindustrie ihren Blick gleichzeitig nach Osten. Anfang Juli 2026 wurde das Xinjiang-Becken in China von einem seltenen Hitzewellen-Extremwetterereignis heimgesucht.
Was ist eine Hitzeglocke? Vereinfacht gesagt handelt es sich um ein stabiles, warmes Hochdruckgebiet in großer Höhe, das wie ein dicht schließender, dicker Deckel über Nordchina wirkt. Dieser „Deckel“ hat zwei fatale Eigenschaften: Erstens hält er die Wärme am Boden fest, sodass die warme Luft nicht in die obere Atmosphäre aufsteigen kann und sich stattdessen in Bodennähe ansammelt; zweitens blockiert er kalte Luft von außen, sodass kühle Winde draußen bleiben und die warme Luft im Inneren eingeschlossen wird.
Offizielle Meldungen der Wetterwarte Xinjiang zeigen, dass die Temperaturen in der gesamten Region Turpan Anfang Juli mehrere Tage in Folge konstant über 40 °C lagen. Am 3. Juli wurde ein Höchstwert von 49 °C gemessen, und in einigen Gebieten wurden sogar fast 50 °C erwartet, womit der bisherige Wetterrekord für diesen Zeitraum gebrochen wurde. In Hami, Bayangol und anderen Regionen wurden Oberflächentemperaturen von über 65 °C gemessen.
Noch alarmierender ist, dass diese Hitzewelle nicht stationär ist. Die Hitzeglocke breitet sich stetig nach Osten aus. Laut der Vorhersage der chinesischen Wetterbehörde vom 4. Juli hat der Hitzegürtel Gansu und die westliche Innere Mongolei erfasst und ist anschließend in Nordchina und die Huanghuai-Region vorgedrungen. Im Süden Pekings, in Tianjin, im zentralen und südlichen Hebei, im nördlichen Henan und im westlichen Shandong steigen die Höchsttemperaturen tagsüber auf 38 bis 40 °C.
Können die Tomatenernten in Xinjiang dieses Jahr also überleben? Wir müssen dies aus zwei Perspektiven analysieren: „Anbaumuster“ und „geografisches Klima“.
Freilandanbau vs. Gewächshausanbau
Xinjiangs Verarbeitungstomaten werden zu 100 % im Freiland angebaut. Die offenen und gut belüfteten Bedingungen verhindern den stickigen Rösteffekt, der in Gewächshäusern auftritt. Am stärksten betroffen waren in Frankreich jene Gewächshäuser ohne moderne Klimatisierungstechnik, in denen die Innentemperaturen deutlich über die Außentemperaturen ansteigen konnten. Xinjiangs Tomaten wachsen im Freiland, wo zumindest der Wind wehen kann.
Das Vertrauen in die Bewässerung mit Schneeschmelzwasser aus dem Tianshan-Gebirge
Die Lebensader der Tomaten in Xinjiang ist das Schmelzwasser des Tianshan-Gebirges. Hohe Temperaturen erhöhen zwar die Verdunstung, beschleunigen aber gleichzeitig das Abschmelzen von Eis und Schnee in den Alpen, was wiederum eine stabile Wasserversorgung sichert. In Kombination mit der in Xinjiang weit verbreiteten Technologie der Tropfbewässerung unter Plastikfolie und integriertem Wasser- und Düngemanagement kann die Wasserversorgung des Wurzelsystems präzise gewährleistet werden.
Die letzte Verteidigungslinie: Tageszeitliche Temperaturunterschiede
Für die Lycopinsynthese sind geeignete Nachttemperaturen erforderlich. Xinjiangs einzigartiger Vorteil liegt in seinem bekannten Klimamerkmal: „Morgens wie in einer Lederjacke, mittags wie in einem Schleier“. Selbst wenn die Tagestemperaturen 40 °C übersteigen, können sich die Pflanzen erholen, solange die Nachttemperaturen auf etwa 20 °C sinken.
Im Jahr 2025 erreichte die Anbaufläche für Verarbeitungstomaten in Xinjiang 520.000 Mu (ca. 520.000 Hektar) mit einer Produktion von 4,8 Millionen Tonnen. Der Mechanisierungsgrad lag bei 99 %, wobei sowohl Aussaat als auch Ernte zu über 98,5 % mechanisiert waren. Xinjiang verfügt über mehr als 70 Verarbeitungsbetriebe, die eine vollständige Wertschöpfungskette von der Züchtung über den Anbau und die Verarbeitung bis hin zum Vertrieb abdecken. Der Vizepräsident des Verbandes der Tomatenindustrie Xinjiang gab bekannt, dass die nationale Anbaufläche für Verarbeitungstomaten in diesem Jahr 1,6 Millionen Mu (ca. 1,6 Millionen Hektar) beträgt, wovon 1,35 Millionen Mu (ca. 1,35 Millionen Hektar) auf Xinjiang entfallen, was mehr als 84 % der nationalen Gesamtfläche ausmacht.
In der Präfektur Changji und im Kreis Heshuo in Xinjiang berichteten Anbauer von einem insgesamt ausgeglichenen Wachstum der Tomatenblüte und des Fruchtansatzes in diesem Jahr mit einem geschätzten Ertrag von 9 Tonnen pro Mu. Auch in Shawan gaben Anbauer an, dass die mittelreifen Sorten voraussichtlich Anfang August geerntet werden können, mit einem Ertrag von etwa 9 Tonnen pro Mu.
Laut mehreren Nachrichtenquellen hatte die kurzzeitige Hitzewelle Anfang Juli nur relativ geringe Auswirkungen auf den Rückgang der Verarbeitungstomatenproduktion in Xinjiang. Hohe Temperaturen beschleunigen jedoch die Fruchtreife, was zu einer übermäßig konzentrierten Erntezeit führen und die nachgelagerten Verarbeitungsbetriebe stark belasten kann, was wiederum zu Wartezeiten führen kann.
Veröffentlichungsdatum: 10. Juli 2026
