Wie erhalten wir den frischen Geschmack von Tomaten nach 6 Monaten Seetransport?

Führen

Als chinesischer Tomatenmarkexporteur mit Wurzeln im goldenen Tomatenanbaugebiet Xinjiang haben wir ein exklusives dreistufiges Sterilisationsverfahren entwickelt, das den vollen Geschmack frischer Tomaten auch nach sechsmonatigem Transport über den Ozean bewahrt. Dieser Durchbruch widerlegt die weit verbreitete Annahme internationaler Käufer, dass der lange Transportweg die Qualität von Tomatenkonserven zwangsläufig beeinträchtigt.

Unser 3-stufiges steriles Aromaverschlusssystem

1. Sofortige Sterilisation bei ultrahoher Temperatur in 3 Sekunden

Wir haben die herkömmliche, 20-minütige Sterilisationsmethode, die Nährstoffe schädigt, aufgegeben. Unser frisch püriertes Tomatenmaterial wird nur für maximal 3 Sekunden auf 137 °C erhitzt. Dadurch werden alle schädlichen Mikroorganismen abgetötet, während über 90 % des ursprünglichen Vitamin C und des natürlichen Lycopins erhalten bleiben, die bei längerem Erhitzen zerstört würden.

2. Vollständige aseptische Überdruckfüllung

Unsere gesamte Abfüllanlage arbeitet mit einem Überdruck von 10 Pa und gefilterter, steriler Luft, wodurch das Eindringen von Bakterien von außen in die Produktionslinie vollständig verhindert wird. Jedes Verpackungsmaterial wird vor dem Kontakt mit unseren Anlagen einer UV-Desinfektion und einer Heißwasserspülung unterzogen.Tomatenmark, um sicherzustellen, dass es beim Einkochen zu keiner Sekundärverschmutzung kommt.

3. Rest-Sauerstoffgehalt unter 0,3 %

Vor dem Verschließen jeder Dose pumpen wir den gesamten Rest-Sauerstoff aus dem Behälter, sodass der Sauerstoffgehalt im Inneren unter 0,3 % liegt. Dieser Schritt verhindert wirksam den oxidativen Verderb während langer Seereisen, sodass unsere Tomatenpaste auch nach einem halben Jahr auf See keinen faden oder metallischen Beigeschmack entwickelt.

Bestätigte Leistung bei unseren globalen Kunden

Seit der vollständigen Einführung dieses neuen Verfahrens im Jahr 2024 haben wir über 120 Container unserer Tomatenpaste in Märkte der Europäischen Union, Südafrikas, Südostasiens und des Nahen Ostens geliefert. Unabhängige Stichproben, die wir nach sechsmonatigem Seetransport durchführen ließen, zeigen, dass unser Produkt eine Geschmackserhaltungsrate von 94 % erreicht – deutlich höher als der durchschnittliche Wert von 72 % bei herkömmlichen Tomatenmarkprodukten auf dem internationalen Markt.

Häufig gestellte Fragen

1. F: Erhöht dieses dreistufige Verfahren Ihre Produktionskosten erheblich?
   A: Unsere gesamten Produktionskosten steigen nur um etwa 6 %, aber die durch Geschmacksbeeinträchtigungen verursachten Retourenquoten unserer ausländischen Kunden sinken um über 90 %, was den Importeuren einen wesentlich höheren langfristigen Wert in der Lieferkette bringt.
2. F: Ist diese Technologie auch für verschiedene Verpackungsgrößen geeignet?
   A: Absolut. Unser System bietet volle Kompatibilität von 70-g-Verbrauchergläsern bis hin zu 220-kg-Industrie-Aseptikbeuteln und deckt damit alle gängigen Verpackungsspezifikationen im globalen Tomatensaucenhandel ab.
3. F: Werden bei diesem Prozess zusätzliche Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe hinzugefügt?
   A: Nein, wir setzen im gesamten Prozess ausschließlich auf physikalische Sterilisation und Sauerstoffkontrolle. Unser Endprodukt enthält keine künstlichen Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Aromen und erfüllt die EU-Lebensmittelsicherheitsstandards vollständig.
4. F: Wie wirkt sich der Rohstoffvorteil Xinjiangs auf diesen Prozess aus?
   A: Die von uns lokal bezogenen Verarbeitungstomaten weisen einen hohen natürlichen Feststoffgehalt und eine geringe Wasseraktivität auf. In Kombination mit unserem dreistufigen Sterilisationsverfahren ist die natürliche Geschmacksgrundlage unseres Produkts deutlich stabiler als bei Produkten, die aus verdünnten Rohstoffen hergestellt werden.
5. F: Was ist die Mindestbestellmenge für diese geschmacksversiegelnde Variante Ihres Tomatenmarks?
   A: Unsere Mindestbestellmenge beträgt einen 20-Fuß-Container. Gerne können Käufer auch eine 200-kg-Musterlieferung zur Geschmacksprüfung anfordern, bevor sie eine formelle Großbestellung aufgeben.
6. F: Können Sie Testberichte von Drittanbietern vorlegen, die den 6-monatigen Geschmackserhalt belegen?
   A: Wir können Ihnen vollständige Testdaten zur Verfügung stellen, einschließlich Geschmacksvergleichsberichten, mikrobiologischen Inspektionszertifikaten und Aufzeichnungen zur Rest-Sauerstoff-Erkennung, die von autorisierten internationalen Lebensmittelprüfinstitutionen ausgestellt wurden.