Matcha erfreut sich großer Beliebtheit, was aber ein Problem mit gefälschten Produkten darstellt.

Die Marukyu Koyamaen Tea Company behauptet, der Name ihres berühmten schwarzen Dosentees sei von dem Getränk kopiert worden. (ABC News: James Orton)
Auf den ersten Blick wirkt diese Matcha-Dose echt, da sie den bekannten Markennamen Isuzu trägt und weitere Produktmerkmale aufweist.
Japanisches Grünteepulver ist so beliebt, dass der angesehene Hersteller Marukyu Koyamaen die Anzahl der Käufe pro Kunde begrenzt, um eine Bevorratung zu verhindern.
Matsutsugu Nonomura, der für den internationalen Vertrieb des Unternehmens zuständig war, wusste jedoch, dass die Dose Isuzu Matcha-Tee, die er in der Hand hielt, eine Fälschung war.
Matcha Latte erfreut sich dank seines ansprechenden Images in den sozialen Medien zunehmender Beliebtheit. (Wikimedia: Irvan Ary Maulana)
Matcha erfreut sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit, und japanische Landwirte haben Mühe, die steigende Nachfrage zu decken.
Teebäume benötigen etwa fünf Jahre zum Wachsen, und die Herstellung von Teepulver ist ein sehr komplexer Prozess. Um den Chlorophyll- und Aminosäuregehalt zu erhöhen, müssen die Teebauern die Bäume etwa drei Wochen vor der Ernte beschatten.
Nach der Ernte werden die Blätter 10 Sekunden lang gedämpft, luftgetrocknet und dann mit einer traditionellen Steinmühle gemahlen, wobei nur 40 Gramm pro Stunde gewonnen werden.
Die Kennzeichnung von Matcha-Tee ist weitgehend unreguliert, und einige japanische Produzenten befürchten, dass skrupellose chinesische Hersteller die wachsende Nachfrage ausnutzen, um minderwertige Teeprodukte unter dem Label „Japanischer Matcha“ zu verkaufen.
Zwar kann jeder Matcha herstellen, doch Produzenten behaupten, dass einige Matcha-Etiketten oder -Verpackungen, die sie im Ausland sehen, bekannte japanische Marken kopieren oder fälschlicherweise behaupten, der Tee stamme aus japanischen Regionen.
Wie die meisten Teesorten wird auch Matcha aus derselben Pflanze – dem Teebaum (Camellia sinensis) – hergestellt, aber die Verarbeitungsmethode unterscheidet sich deutlich. (ABC News: James Orton)
Das Getränk hat sich in letzter Zeit in den sozialen Medien zu einem Hit entwickelt, wobei die Konsumenten es für seine gesundheitlichen Vorteile, seinen reichhaltigen Umami-Geschmack und den milderen Koffeingehalt im Vergleich zu normalem Kaffee loben.
Matcha ist eine besondere Grünteesorte, die ihren Ursprung in Japan hat und deren Geschichte sich mindestens 400 Jahre zurückverfolgen lässt. (ABC News: James Orton)
Der Zusatzstoff ist mittlerweile in Cafés auf der ganzen Welt weit verbreitet und findet sich in Lattes, Kuchen und Eiscreme, aber es ist nicht das erste Mal, dass die Nachfrage danach sprunghaft angestiegen ist.
Der erste Matcha-Mangel ereignete sich in den 1990er Jahren, als der Eiscremehersteller Häagen-Dazs in Japan Eiscreme mit Grüntee-Geschmack auf den Markt brachte.
„Es erfüllt mich mit unglaublicher Befriedigung zu sehen, dass die japanische Kultur, oder besser gesagt diese beständigen historischen Traditionen, von Menschen auf der ganzen Welt anerkannt werden“, sagte er.
Dank des Booms der sozialen Medien stiegen Japans Exporte von grünem Tee im vergangenen Jahr im Vergleich zum Vorjahr um 25 % und erreichten damit einen Rekordwert.
In diesem Jahr wurden diese Rekorde erneut gebrochen: Der Streichholzabsatz von Januar bis September übertraf den Gesamtabsatz für das gesamte Jahr 2024.
Herr Yamamoto sagte: „Wir bedauern zutiefst, dass wir die Bedürfnisse der Menschen auf der ganzen Welt nicht erfüllen können.“
Es gibt Bedenken, dass eine verstärkte Matcha-Produktion Auswirkungen auf das Angebot anderer Grünteesorten haben wird, die bei japanischen Konsumenten weiterhin beliebt sind.
In Uji, einer der bekanntesten Teeregionen Japans, bilden sich stets lange Schlangen von Touristen vor den Matcha-Läden, und der Tee in den Regalen ist innerhalb weniger Stunden nach der Öffnung ausverkauft.
Der Direktkauf beim Hersteller bleibt eine zuverlässige Option, doch Herr Nomura ist besorgt über den Aufstieg skrupelloser Online-Händler.
Einige auf dem Markt erhältliche chinesische Matcha-Sorten imitieren Namen und Verpackung bekannter japanischer Produkte, während andere fälschlicherweise behaupten, in japanischen Teeanbaugebieten wie Uji hergestellt zu werden.
Er sagte: „Wenn Verbraucher ein Produkt kaufen, weil sie denken, es sei Uji-Matcha, aber feststellen, dass es bei Weitem nicht so gut schmeckt wie erwartet, werden sie es wahrscheinlich nicht mehr kaufen.“
„Die Aussicht, dass sich solche gefälschten Produkte nicht nur in China, sondern auf der ganzen Welt verbreiten, würde dem Markt extremen Schaden zufügen.“
Die japanischen Landwirtschaftsbehörden erklärten, dass mit der wachsenden Beliebtheit von Matcha auch die Menge an gefälschten Produkten zugenommen habe, konnten aber keine konkreten Zahlen nennen.
Das japanische Ministerium für Landwirtschaft, Forsten und Fischerei fördert aktiv die Registrierung solcher Marken im Ausland und glaubt, mit seinen Lobbybemühungen gegenüber China im Kampf gegen irreführende Produkte einige Erfolge erzielt zu haben.
Matcha wird hergestellt, indem getrocknete Grünteeblätter, nachdem die Blattadern entfernt wurden, zu einem feinen Pulver vermahlen werden. (ABC News: James Orton)
„Wir wissen zum Beispiel, dass chinesische Unternehmen, die nicht mit Uji in Verbindung stehen, die Marke ‚Uji Matcha‘ in China registrieren lassen wollen“, sagte Tomoyuki Kawai von der Teebehörde der Provinz.
Die rasant steigende Beliebtheit von Matcha hat weltweit zu einer Verknappung dieses hochwertigen Teepulvers geführt. (ABC News: James Orton)
Die chinesisch-japanischen Beziehungen sind in einen Teufelskreis geraten, nachdem die japanische Premierministerin Sanae Takaichi eine mögliche japanische Intervention im Taiwan-Konflikt angedeutet hat.
ABC kontaktierte die chinesische Nationale Behörde für geistiges Eigentum, erhielt aber keine Antwort.
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Wir anerkennen, dass die Aborigines und die Bewohner der Torres-Strait-Inseln die ersten Bewohner Australiens und die traditionellen Hüter des Landes waren, auf dem wir leben, lernen und arbeiten.