Das Schweizer Start-up-Unternehmen Planted, das pflanzliche Fleischalternativen herstellt, hat ein neues Produkt namens „Steak Bites“ auf den Markt gebracht, das ab sofort in ausgewählten Coop-Filialen in der Schweiz erhältlich ist.
Die als „saftig und umami-reich“ beschriebenen Würfel werden aus der Steakfleischalternative der Marke hergestellt und durch ein firmeneigenes Fermentationsverfahren veredelt. Dadurch erhalten sie eine zarte, fleischähnliche Textur und einen intensiveren, herzhaften Geschmack.
Wie alle Fleischalternativen von Planted werden auch diese Bites mit Fokus auf einfache Zutaten hergestellt und sind völlig frei von Zusatzstoffen. Sie bestehen aus Sojamehl und Rapsöl und sind eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe sowie Vitamin B12 und Eisen. Zudem sind sie arm an gesättigten Fettsäuren.
Die Steak-Häppchen können einer Reihe von warmen und kalten Gerichten hinzugefügt werden, wie zum Beispiel Wokgerichten mit Nudeln nach asiatischer Art, Eintöpfen wie Gulasch oder Stroganoff, Salaten und anderen beliebten Abendessenrezepten.
Gepflanzt fügte hinzufermentiertes, ganzes Steak wurde im März letzten Jahres in das Sortiment pflanzlicher Fleischalternativen aufgenommen.das erste Produkt, das mithilfe der Technologieplattform für die gesamte Muskulatur und der Fermentationstechnologie hergestellt wurde.
Das Unternehmen war kürzlich in einen langwierigen Rechtsstreit über die Benennung seiner Produkte verwickelt.Das Schweizer Bundesgericht hat entschieden, dass die Verwendung von Tiernamen wie „Huhn“ und „Schwein“ nicht zulässig ist.Allerdings sei die Bezeichnung „Steak“ weiterhin zulässig, da sie nicht an ein bestimmtes Tier gebunden sei, urteilte das Gericht.
Veröffentlichungsdatum: 20. März 2026