Forschung & Innovation
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Marktgröße und Prognose für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse bis 2035.
Der globale Markt für gefriergetrocknetes Obst und Gemüse wurde 2025 auf 5,5 Milliarden US-Dollar geschätzt. Laut einem aktuellen Bericht von Global Market Insights Inc. wird der Markt voraussichtlich von 5,9 Milliarden US-Dollar im Jahr 2026 auf 10,7 Milliarden US-Dollar im Jahr 2035 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,9 % entspricht.Mehr lesen -
Preisgünstige Nahrungsergänzungsmittel scheinen die Gehirnfunktion bei älteren Erwachsenen zu verbessern: ScienceAlert
Was dem Darm älterer Erwachsener guttut, kann auch ihrem Gehirn guttun. Eine bahnbrechende Zwillingsstudie ergab, dass die tägliche Einnahme von Protein und Präbiotika die Gedächtnisleistung bei Menschen über 60 verbesserte. Die Ergebnisse dieser Anfang letzten Jahres veröffentlichten Studie sind besonders interessant…Mehr lesen -
Marktprognose für gewebebasierte pflanzliche Proteine für den Zeitraum 2025-2030, einschließlich Fallstudien von AI Bobby, Greenprotein AI und Cradle.
Der globale Markt für texturiertes Pflanzenprotein (TVP) steht vor einem signifikanten Wachstum und wird Prognosen zufolge bis 2030 ein Volumen von 2,65 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,1 % entspricht. Branchenführer wie ADM, Roquette und Cargill investieren verstärkt in Forschung und Entwicklung, um die TVP-Qualität zu verbessern und ihr Produktportfolio zu erweitern.Mehr lesen -
Glucomannan aus Konjak könnte die Darmgesundheit bei Spitzensportlern fördern.
„Die Einnahme von Konjak-Glucomannan (KGM) scheint ein klinisch relevanter Ansatz zur Linderung funktioneller Verstopfung zu sein, wobei ein möglicher Wirkmechanismus in der Verbesserung der Diversität und Funktion der Darmmikrobiota liegt“, schrieben Wissenschaftler der Southwest University in China in ...Mehr lesen
