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Apfelessig zur Gewichtsreduktion: Ärzte erklären seine Wirksamkeit.
Ständig tauchen neue Abnehmtrends auf, doch eine Methode erfreut sich in den sozialen Medien besonderer Beliebtheit: Apfelessig. Viele behaupten voller Überzeugung, dass der Konsum von Apfelessig zu einem signifikanten Gewichtsverlust führt. Im Gegensatz zu vielen anderen populären Trends gibt es dazu jedoch nur wenige wissenschaftliche Studien.Mehr lesen -
Herstellung und biochemische Charakterisierung der Austernpilzlaccase NRC 620 und Bewertung ihrer Effizienz bei der Apfelsaftklärung.
Nach 25 Tagen statischer Inkubation bei 28 °C zeigte die Laccase aus *Pleurotus ostreatus* NRC620 die höchste Aktivität im Pilzkulturmedium. Die optimalen pH- und Temperaturwerte für dieses Enzym lagen bei 3,0 bzw. 70 °C. Nach 2 Stunden Inkubation bei 40 °C und 50 °C betrug die Enzymaktivität…Mehr lesen -
Strategischer Geschäftsbericht zu gewebebasierten Pflanzenproteinen 2025
Dublin, 5. Juni 2025 (GLOBE NEWSWIRE) – ResearchAndMarkets.com hat einen neuen Bericht mit dem Titel „Texturierte pflanzliche Proteine – Globaler strategischer Geschäftsbericht“ veröffentlicht. Der globale Markt für texturierte pflanzliche Proteine wurde im Jahr 2024 auf 1,6 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll Prognosen zufolge auf 2 Milliarden US-Dollar anwachsen.Mehr lesen -
Padma Lakshmis Bohnenpasta für 11 Dollar ist perfekt für den Sommer.
Um es ganz klar zu sagen: Ich habe die Nudeln ausgetauscht, weil ich eine neue Packung zu Hause hatte (die ich zuvor zum gleichen Preis – 1,99 $ – gekauft hatte) und mich entschieden habe, getrockneten Thymian im Wert von 3,99 $ anstelle der 1,99 $-Packung frischen Thymian hinzuzufügen. Wenn ich eine Pasta nur nach ihren Hauptzutaten auswähle, ...Mehr lesen -
Nestlé hat in den Philippinen ein Babygetränk auf den Markt gebracht, das aus „Milch und Sojamilch“ besteht.
Nestlé hat in den Philippinen ein Babygetränk auf Basis von Milch und Sojamilch auf den Markt gebracht. Das Produkt kombiniert Milch und pflanzliche Proteine und ist nach eigenen Angaben das erste seiner Art im Bereich Babynahrung auf den Philippinen. Das neue Produkt mit dem Namen „BEAR BRAND MILK N' SOY“ wird…Mehr lesen -
Die Tomatenproduktion in Frankreich ging zum Ende der Saison leicht zurück, was zu einem Preisverfall führte.
Laut einer Prognose vom 1. November 2025 wird die Frischtomatenproduktion in Frankreich im Jahr 2025 497.600 Tonnen betragen, ein Rückgang um 11.100 Tonnen (-2 %) gegenüber 2024. Im Oktober 2025 sanken die Tomatenpreise um 24 % im Vergleich zum Vorjahresmonat und um 19 % im Vergleich zum Durchschnittspreis für denselben Zeitraum.Mehr lesen -
Warum Tomatenpüree die männliche Fruchtbarkeit verbessern könnte
Der Verzehr von Tomatenpüree könnte laut einer neuen Studie die männliche Fruchtbarkeit verbessern. Das in Tomaten enthaltene Lycopin trägt nachweislich zur Steigerung der Spermienqualität bei und verbessert deren Form, Größe und Beweglichkeit. Ein Forscherteam…Mehr lesen -
Italienische Dosentomaten in Australien entsorgt
Nach einer im vergangenen Jahr von SPC eingereichten Beschwerde hat die australische Antidumpingbehörde entschieden, dass drei große italienische Tomatenverarbeitungsunternehmen ihre Produkte in Australien zu künstlich niedrigen Preisen verkauften und damit lokale Unternehmen deutlich unterboten. In der Beschwerde des australischen Tomatenverarbeiters SPC wurde argumentiert, dass…Mehr lesen -
Branston bringt drei proteinreiche Bohnengerichte auf den Markt
Branston hat sein Sortiment um drei neue, proteinreiche vegetarische/pflanzliche Bohnengerichte erweitert. Branston Chickpea Dhal enthält Kichererbsen, ganze braune Linsen, Zwiebeln und rote Paprika in einer mild-aromatischen Tomatensoße; Branston Mexican Style Beans ist ein Fünf-Bohnen-Chili in einer reichhaltigen Tomatensoße; und Bran...Mehr lesen -
Chinesische vierteljährliche Tomatenexporte
Die chinesischen Exporte im dritten Quartal 2025 lagen 9 % unter dem Wert des Vorjahresquartals. Nicht alle Zielländer sind gleichermaßen betroffen; den größten Rückgang verzeichnen die Importe in die westliche EU, insbesondere ein deutlicher Rückgang der italienischen Importe. Im dritten Quartal 2025 (2025Q3...Mehr lesen -
Die Tomaten, die nach dem Sieg streben, sind bei Heinz.
Schauen Sie sich diese Tomaten in Heinz' Werbung für die National Games genau an! Der Kelch jeder Tomate ist raffiniert gestaltet und zeigt verschiedene Sportposen – wirklich beeindruckend! Hinter diesem interessanten Design steckt Heinz' Streben nach Qualität: Wir wählen nur die besten „Siegertomaten“ aus.Mehr lesen -
Mush Foods entwickelt Umami-haltiges Protein für Hybridfleisch
Das Food-Tech-Start-up Mush Foods hat seine Myzelprotein-Zutatenlösung 50Cut entwickelt, um den tierischen Proteingehalt in Fleischprodukten um 50 % zu reduzieren. Das aus Pilzen gewonnene 50Cut verleiht Fleischersatzprodukten einen fleischähnlichen Geschmack und liefert nährstoffreiches Protein. Shalom Daniel, Mitgründer und CEO von Mush Foods, ...Mehr lesen
